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maki

Contrairement à ce que l’on pense parfois, la technique du maki n’est pas difficile. Certes avec un tapis de bambou, il y a un coup de main à prendre, mais avec les moules à makis, c’est un jeu d’enfant !
Le principe est toujours de garnir une feuille de nori ou une feuille de riz avec du riz et un ou plusieurs ingrédients.

Le maki permet de préparer un plat unique très équilibré, avec du riz, des légumes, mais aussi des viandes de toute sorte. Il peut se préparer à l’avance puisqu’il se mange froid, une bonne façon de dîner à table avec vos invités au lieu d’être à la cuisine.

Pour mettre ces makis en valeur, présentez-les sur de jolies assiettes, accompagnés d’une noisette de wasabi et de coupelles de sauce soja, mayonnaise, huile d’olive ou de sésame, ou encore sauce au piment doux

Lancez-vous ! Vous allez être surpris vous-même par vos résultats immédiats !

Maki daurade royale marinée aux épices

maki ceviche daurade royale

Des filets de daurade marinés dans du citron vert et quelques épices suffisent à composer ce « presque » maki sur un fond de riz à sushi. Un plat d’exception à peu de frais. …

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Maki thon mi-cuit roti au sésame

Le thon rouge est délicieux mi-cuit, il plaira à tout le monde, ainsi rôti dans des graines de sésame. Ingrédients pour 6 makis > 100 gr de riz à sushi bio cuit, vinaigré, …

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Maki saumon tzatziki

  En apéro ou en plat, une nouvelle façon de déguster le saumon fumé associer à la fraîcheur du tzatziki. Pratique, il se prépare à l’avance. Ingrédients pour 12 makis …

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Maki avocat, crevette marinée au citron

Une recette très facile, en amuse-bouche pour un dîner « grand style », mais parfait aussi pour un plateau télé ! Ingrédients pour 12 makis > 100 gr de riz à sushi bio …

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Maki antipasti

Ce maki antipasti est une jolie recette est facile à réaliser et fera bel effet en entrée d’un dîner entre amis ; parfait également pour accompagner un poisson grillé ou de la charcuterie italienne. …

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Maki poulet, mangue et tomate

 Un maki sucré salé très original, choisir une mangue mûre à point pour un goût parfait. Ingrédients pour 12 makis > 100 gr de riz à sushi bio (voir la recette du …

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